我这系统不正经(21.31-22.3)

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     “这个是咱们老北京的‘二八酱’”

     经理自跟来介绍：“二分生酱八分芝麻酱古法调配的香而不腻”

     他又指着一个青碗：“这是韭菜酱用秋最新鲜的韭菜腌的带点自然的咸香和辛辣”

     “腐是王致和的辣椒油是现炸的您看这颜透亮！”

     经理说着又端一碗油光发亮的辣椒油面还飘着几粒芝麻

     金佳贤凑近闻了闻：“好香！”

     “那是咱们的辣椒油用的可是四川二荆条和河北望都椒比例配的香辣不燥”

     经理一脸自豪

     最后的是切得细细的葱和香菜末还有捣得细腻的蒜泥每一样都装在致的碗里摆满了半张桌子

     “这么多调料怎么配呀？”

     金允看着琳琅满目的蘸料有点懵

     陈家豪挽起袖子：“来我教你们最地道的配法”

     先挖了两勺二八酱到个碗里然后舀了一勺韭菜酱再加一点点腐：“韭菜和腐都有咸所以要少放点”

     “然后呢？”

     金真学着他的样子做

     “然后看个喜欢辣的可以加辣椒油喜欢蒜香的加蒜泥”

     陈家豪说着给自己加了一勺辣椒油又撒了些葱和香菜：“最后淋一点点锅里的汤把酱澥开”

     三个孩有样学样各自调配自己的蘸料

     金允手一抖韭菜放多了蘸料瞬间变得很咸她吐了吐

     “没事再加点麻酱平衡一”

     陈家豪指导道

     这时和菜陆续桌了

     三盘手切鲜羊摆得整整齐齐红白相间的片薄厚均匀贴在盘子盘子竖起来都不掉

     “这就是现切羊的标志”

     经理又出现了指着盘自豪地说：“机器切的冻卷可做不到这样”蔬菜拼盘也摆得赏心悦目翠绿的白菜叶、绿的蒿子秆、晶莹的粉丝、蜂窝状的冻豆腐还有一篮新鲜的菌菇

     炭火已经添好铜锅里的清汤开始微微翻滚冒出细的泡